Rasakan Sensasi Opak Rasa Stroberi

23 March 2011 09:14 WIB
 
3

Makanan ringan terbuat dari beras ketan, bisa ditemui tidak hanya saat Lebaran atau hajatan. Jika ingin opak, kini tinggal datang saja ke toko-toko makanan. Pasti sudah tersedia penganan dari beras ketan dan kelapa yang matangnya dibakar ini. Penganan yang rasanya renyah dan gurih ini terbuat dari nasi ketan yang ditumbuk sampai halus dan parutan kelapa. Setelah dicampur, dibuat bulatan kecil dan ditekan dengan alat khusus hingga berbentuk bundar dan pipih. Opak berdiameter kira-kira tujuh sentimeter itu kemudian dijemur sampai kering ditengah terik matahari. Setelah kering, opak dibakar di atas bara arang.

Opak yang mentahnya berwarna putih itu berubah menjadi cokelat tua dan siap disantap. Renyah dan gurih rasanya. “Opak paling enak itu kalau dijemur dan dikeringkan dengan sinar matahari, opak lebih renyah. Tapi kalau cuaca mendung, dipanaskan dengan menggunakan oven,” kata Dudang Adikana (45), pemilik opak ODED. Merek opak ODED tak lain kepanjangan dari “opak Dudang enak dimakan”.

Saat ini rasa opak banyak rasanya. Selain dari rasa orisinal, juga aneka rasa telah diciptakan. “Tahun 2002 kami berinovasi dengan membuat rasa baru opak dan ternyata mendapat sambutan dari konsumen,” kata Agung Gunawan (27), staf Opak ODED, di gerainya.

Ia menyebutkan, opak itu kini memiliki rasa ikan, terasi udang, bawang, manis, sampai rasa stroberi. “Sekarang banyak pilihan rasanya, tapi kebanyakan yang suka itu tetap saja opak dengan rasa orisinal,” kata Agung.

3 COMMENTS

  1. slam knl mas..sy trmask penjual opak kecil2 lan..klau boleh tau apa ada alat pencetak opak y otomat..klau ada mas tlng ksh tau..slama ini sy cm membuat cetakan’y dgn piring jd sy rasa gk rumit..klau bs mas membntu sy sangt trimakash..salam hangat

  2. Waraas baheula mah mun pisaminggueun rek hajat teh, tatangga ngarempug nyieun opak, mun geus garing peutingna rame-rame meuleum (dicapit ku awi di deang luhureun ruhak). Ayeuna mah hayang opak tinggal meuli…ngaleuya di Conggeang. Sim kuring ari tas mudik lebaran ti Conggeang mulang deui ka Sukabumi tara tinggaleun mawa opak. Teu bosen – bosen….. , nuhun ah…..dulur-dulur urang Conggeang Sukses !! Opak online

  3. Apa ada no hp atau no tlp yg bs di hbgi?mungkin lebih mudah kalo pesan lewat hp